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通風(fēng)管道排煙出現(xiàn)問題的原因有哪些
如果通風(fēng)管道的排氣系統(tǒng)有問題，會(huì)影響管道的正常使用，那么問題發(fā)生后，我們應(yīng)該從哪里找到原因?
1、設(shè)計(jì)不合理：由于餐廳員工在開業(yè)和裝修時(shí)的預(yù)期飽和值低于當(dāng)前飽和值，后廚房工作量增加，多臺(tái)灶具同時(shí)運(yùn)行，原設(shè)計(jì)風(fēng)機(jī)轉(zhuǎn)速低，排煙量小，排煙效果差。解決方案：在排氣口安裝一個(gè)風(fēng)扇式四葉或六葉排氣扇，以增加排氣量或更換大容量風(fēng)扇。
2、設(shè)備老化：某些廚房設(shè)備中老式排煙設(shè)備的通風(fēng)柜老化，導(dǎo)致通風(fēng)柜漏風(fēng)，排煙量減少。排氣扇的老化導(dǎo)致轉(zhuǎn)速和排氣量的降低。老式排油煙設(shè)備的油煙管道較細(xì)(管徑約為300毫米300毫米)，也因長期積油積垢，清洗不便，導(dǎo)致排氣效果不佳。
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